Consommer les produits alimentaires locaux : pourquoi et comment ?

La consommation des produits locaux regorgent de nombreux avantages au niveau personnel, au niveau social et pour le développement global de notre pays le Congo. En effet, les produits locaux sont souvent de meilleure qualité gustative et sanitaire que les produits importés, vues les conditions de conservation et de transport relatives aux longues distances que les produits importés doivent parcourir…

L’utilisation du manioc pour l’alimentation animale en Afrique: comment tirer profit d’une culture en expansion

Le Nigéria, premier producteur mondial de manioc, a lancé un Plan de transformation du manioc dont l’objectif est de renforcer la filière de cette culture tant au niveau local qu’international. L’utilisation des sous-produits issus de la transformation a notamment fait l’objet d’un intérêt particulier pour le potentiel qu’elle revêt. Le Partenariat mondial pour le maniocRead More

L’huile de palme , une richesse négligée par les congolais ?

L’huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile. Le palmier à huile est un arbre originaire de chez nous, d’Afrique tropicale. C’est l’arbre dont est aussi tirée l’huile de palmiste, extraite du noyau de ses fruits. Malgré l’origine africaine du palmier àRead More

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